Recept: Pepernoten Tiramisu

Tiramisu is een absolute guilty-pleasure, maar waarschijnlijk wist jij dit al. Maar hoe zou dit toetje proeven wanneer je de smaken van Peppernuts Holland toevoegt? Met smaken zoals Cookie Dough, Karamel Zeezout en onze Chocomix kun jij een heerlijke tiramisu maken van pepernoten, oftewel een echt tirami-toetje! Dit keer zijn wij geïnspireerd geraakt door Pauline’s Keuken met een heerlijk recept hiervoor.

Waaruit bestaat Pepernoten tiramisu?

Toetjes maken is natuurlijk heel leuk en bovendien enorm lekker. Het enige probleem is de kunst om er vanaf te blijven tijdens het maken. Iedereen kent het wel; ben je lekker aan het koken/bakken en hoppa! Je lepel gaat in het beslag om zelf (voor de zoveelste keer) te proeven of er verdwijnt weer ergens een pepernootje of twee. Voordat ik klaar ben is het dessert al op!

Deze pepernoten tiramisu (oftewel tirami-toetje) is kindvriendelijk en dit houdt in dat er géén alcohol is toegevoegd. Daarnaast maakt dit recept van Pauline’s keuken ook géén gebruik van rauwe eieren.

Voor dit tirami-toetje is wel een scheut amandel koffiesiroop gebruikt. Omdat het recept kindvriendelijk is en dus geen alcohol mag bevatten, gebruiken wij hiervoor als vervanger een siroop. Mocht je het echter wel met alcohol willen maken, gebruik dan Marsala.

Kruidnoten siroop

Mocht je nou ook geen koffie willen gebruiken hebben wij daar natuurlijk ook wat op bedacht. In plaats van de koffiesiroop kan je ook kiezen voor onze Kruidnoten siroop. Dit heeft hetzelfde effect, maar is nog zovééél lekkerder! 

Hoe meer, hoe beter

Mocht je denken ‘ik wil iets voor de kinderen maken, maar ook voor volwassenen‘, maak in dat geval dan gewoon twee verschillende versies van het recept. Twee verschillende kruidnoten tiramisu’s; eentje met alcohol en een kindvriendelijk toetje met kruidnoten siroop. Belangrijk is wel, wanneer je twee versies maakt, dat je deze goed uit elkaar houdt. Anders worden de kinderen straks veelte gezellig, als je snapt wat wij bedoelen…

Benodigdheden pepernoten tiramisu

De onderstaande ingrediënten zijn gebaseerd op 4 personen:

• 150 ml slagroom
• 250 gr mascarpone
• 1 el suiker (of meer als je van zoet houdt)
• 100 gr pepernoten van Peppernuts Holland
• 1 kopje sterke espresso
• Scheutje koffiesiroop Amandel of Kruidnoten siroop
• Cacaopoeder

Mocht je dit recept voor meer personen willen maken, is dat natuurlijk geen probleem. Maak je een tiramisu voor bijvoorbeeld 8 personen, verdubbel dan alle bovengenoemde ingrediënten.

Pepernoten tiramisu maken

1. Begin eerst met het los roeren van de mascarpone met een lepel;
2. Vervolgens klop je de slagroom en voeg je hierbij een flinke eetlepel suiker en meng je dit door de mascarpone;
3. Zet ondertussen een overheerlijke espresso klaar en voeg hierbij een scheutje van de siroop naar keuze toe. Zoals eerder al genoemd, kan je voor volwassenen een scheutje Marsala en een theelepel suiker toevoegen bij de koffie. Let op: wanneer je dit doet, moet je wel de koffie iets laten afkoelen;
4. Pak de Peppernuts Holland pepernoten en dip een paar van deze pepernoten in de koffie. Verdeel vervolgens deze over het glas waar jij je tirami-toetje in maakt;
5. Nadat je de pepernoten hebt verdeeld over het glas, voeg je een behoorlijke lepel van het mascarpone mengsel toe (zie stap 1 & 2);
6. Herhaling maakt kunst! Verdeel hierover wederom weer de Peppernuts Holland pepernoten, nadat je ze weer in de koffie hebt gedipt;
7. Vervolgens doe je de laatste beetjes mascarpone erop en top het af met wat room;
8. Om het extra feestelijk te maken, kan je deze stap toepassen maar het is niet noodzakelijk. Je kan namelijk wat extra cacao en pepernoten toevoegen om van jouw pepernoten tiramisu een ware guilty pleasure te maken;
9. Dan zijn we alweer aangekomen bij de laatste stap. Laat de pepernoten tiramisu opstijven in de koelkast. Doe dit voor minimaal één uurtje, maar het mag ook iets langer. En voila! Je hebt een overheerlijk toetje gemaakt die je heerlijk kan serveren na het eten.

Deel je pepernoten tiramisu met Peppernuts Hollland.

Bedankt Pauline’s Keuken voor dit geweldige gerecht, wij zijn er fan van! Mocht je nou gelijk aan het bakken zijn geslagen, vergeet dan niet je pepernoot creatie(s) te delen met Peppernuts Holland.

Ga naar https://www.instagram.com/peppernutsholland/ en stuur ons een foto door met jouw tirami-toetje!